石磨面粉機(jī)和傳統(tǒng)的粉碎機(jī)有什么區(qū)別嗎？

石磨面粉機(jī)和傳統(tǒng)的粉碎機(jī)在多個方面存在顯著的差異，這些差異主要體現(xiàn)在工作原理、產(chǎn)品特性、應(yīng)用領(lǐng)域以及加工效果上。以下是山東石磨面粉機(jī)銷售廠家對兩者的詳細(xì)對比：

一、工作原理

1、石磨面粉機(jī)：

依賴兩個相對旋轉(zhuǎn)的石磨盤進(jìn)行研磨。

原料在磨腔內(nèi)受到擠壓和切磋力的作用，逐漸被研磨成面粉。

整個過程在低溫低速條件下進(jìn)行，有助于保留原料的營養(yǎng)成分。

2、傳統(tǒng)粉碎機(jī)：

電機(jī)帶動主軸及渦輪高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生強(qiáng)大的破碎和研磨效果。

原料進(jìn)入機(jī)腔后，在旋轉(zhuǎn)氣流中緊密摩擦和沖擊渦輪葉片，并在葉片與磨塊之間的縫隙中再次研磨。

粉碎過程中會產(chǎn)生高速運(yùn)動和熱量，可能影響原料的穩(wěn)定性。

二、產(chǎn)品特性

1、石磨面粉機(jī)：

加工出的面粉麥香濃郁，口感好，營養(yǎng)健康。

可根據(jù)需求將小麥的皮和面粉分離，使面粉質(zhì)量細(xì)膩、光澤、面筋度高。

噪音相對較小，適合對噪音有要求的場所。

2、傳統(tǒng)粉碎機(jī)：

粉碎效率高，適用于各種軟硬物料的粉碎。

產(chǎn)品細(xì)度可調(diào)節(jié)，適用于不同領(lǐng)域的加工需求。

粉碎過程中可能產(chǎn)生一定的噪音和熱量。

三、加工效果

1、石磨面粉機(jī)：

低溫低速研磨有助于保留原料中的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等。

加工出的面粉口感純正，帶有自然的麥香味。

1、傳統(tǒng)粉碎機(jī)：

高速旋轉(zhuǎn)和摩擦可能破壞原料的分子結(jié)構(gòu)，影響加工產(chǎn)品的營養(yǎng)。

粉碎效果受物料性質(zhì)和篩網(wǎng)尺寸等多種因素影響。

綜上所述，石磨面粉機(jī)和傳統(tǒng)粉碎機(jī)在工作原理、產(chǎn)品特性、應(yīng)用領(lǐng)域以及加工效果等方面存在顯著差異。選擇哪種設(shè)備取決于具體的加工需求和原料特性。